Tostata di avocado su Braciere
6
persone
5 min
di preparazione
5 min
di cottura
Ingredienti
- 1 baguette di pane integrale
- 3 avocati
- 2 pomodori
- 5 funghi champignon parigini
- 1 mazzo di scalogni
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone giallo
- Peperoncino d'Espelette
- Olio d'oliva
Preparazione
Tagliate il vostro baguette per farne delle fette, sfregare l'aglio intero su di esso e ungere la mollica. Grigliare lentamente le fette sulla piastra del brasero OYAT.
Cottura al braciere
Tagliate gli avocado a metà, i pomodori, i funghi e le cipolle in quarti. Grillate tutto sulla griglia con olio d'oliva e peperoncino di Espelette per dare carattere ai vostri ingredienti e un buon sapore alla grigliata al fuoco di legna.
Quando l'avocado è ben caramellato, deglacciate con del succo di limone. e schiacciateli sulle tartine. Quindi disponete i quarti di pomodoro, funghi e cipolle.
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