Crespelle infuocate

Ricetta video

Preparazione

Iniziate pesando tutti gli ingredienti. 

In una casseruola, fate sciogliere il burro fino a quando non diventi « nocciola » assumendo una leggera colorazione marrone e rilasciando un delizioso aroma di nocciole, poi mettete da parte.

In una ciotola, mescolate la farina e lo zucchero, quindi formate un buco al centro. Rompete le uova intere nel buco e iniziate a sbatterle mentre incorporate gradualmente il latte. Continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, poi aggiungete il burro nocciola. Aromatizzate con del Grand Marnier secondo il vostro gusto, o sostituitelo con del rum per una variante altrettanto gustosa.

Per un tocco ancora più goloso, aggiungete la scorza di un'arancia all'impasto.

Cottura al braciere

Una volta che la tua piastra è ben calda, ungila leggermente, quindi versa l'impasto per crêpes con un sacchetto. Quando il bordo esterno diventa dorato, giralo e flambe al Grand Marnier!

Quindi prendi il tuo accompagnamento preferito per farcire la tua crêpe prima di gustarla: marmellata, crema spalmabile, zucchero... Lasciati trasportare dai tuoi desideri e goditi ogni boccone!