Guacamole

Ricetta video

Preparazione

Tagliare gli avocati a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa con un cucchiaio. 

Sulla piastra del tuo braciere OYAT, dorare le metà degli avocado su tutti i lati con un filo d'olio d'oliva per intensificare il loro sapore. Nel frattempo, tritare finemente gli scalogni, la coriandolo e il peperoncino.

Una volta che gli avocadi sono ben colorati, schiacciarli grossolanamente con una forchetta per mantenere una texture leggermente chunky. Aggiungere gli ingredienti tritati, la scorza e il succo del limone verde, quindi condire a piacere. Servire subito con tortillas grigliate per un assaggio di sapori autentici e affumicati.