Asparagi Arrostiti, Feta al Braciere

Preparazione

Innanzitutto, è importante sapere che gli asparagi verdi non hanno bisogno di essere sbucciati, ma bisogna rimuovere le piccole punte lungo tutta la coda.

Cottura al braciere

Una volta fatto, grigliate le asparagi sulla piastra del tuo braciere OYAT con dell'olio d'oliva.

Mentre cuociono gli asparagi, tritate la cipollina. Quando gli asparagi sono caramellati su entrambi i lati, fate rosolare la cipollina con un po' d'olio d'oliva sul bordo della piastra del braciere OYAT.

All'ultimo momento, togliete i vostri asparagi, deglassate la vostra cipollina con l'aceto di vino rosso, per dare una nota di acidità, e disponetelo in un piatto.

Terminate spolverando di feta sugli asparagi mescolati alla cipollina, per dare freschezza.