Consigli | 06/11/2025
Pulire e mantenere il braciere: il segreto per una piastra sempre perfetta
Noi di OYAT crediamo che ogni momento trascorso attorno al fuoco debba rimanere un piacere semplice e autentico. Per mantenere le prestazioni e la longevità del vostro fornello, una pulizia occasionale della piastra è essenziale. Ben curata, garantisce non solo una cottura omogenea e saporita, ma anche un'esperienza amichevole ad ogni utilizzo. In questo articolo, scopri i passaggi semplici ed efficaci per mantenere il tuo braciere, evitare gesti rischiosi e preservare una cottura semplice e autentica.
Fase 1 : Preparare la piastra per la pulizia
Apri l'uso del braciere, lasciare che la piastra del braciere si raffreddi leggermente subito dopo la cottura. Deve essere tiepida, non bollente: questo rende la pulizia più semplice e veloce, perché i residui sono ancora morbidi e non si sono incrostati. Questo permette anche di prolungare la vita della vostra piastra, che manterrà così un bel colore e una superficie liscia.
Fase 2 : Pulizia con spato
Lascia la tua spatola piatta e raschia la piastra senza paura di premere spingendo i residui verso il fuoco del braciere, fino a quando appaiono delle tracce beige sulla piastra: è il segno che la tua piastra è pulita!
Fase 3 : Lubrificare la piastra dopo l 'utilizzazione
Afine proteggere la piastra, ricordarsi di ungere leggermente dopo ogni utilizzazionecon un panno e olio vegano. Questo strato sottile di olio forma una barriera protettiva contro l'umidità e la ruggine. Questo gesto semplice ma importante aiuta a mantenere la placca. Una piastra ben oliata si riscalda in modo più uniforme, evita che gli alimenti si attacchino e mantiene un bell'aspetto nel corso degli usi.
Con il tempo e l'esposizione alle intemperie, la piastra del braciere può presentare tracce di corrosione. Niente panico: una buona manutenzione permette di rimetterla a nuovo facilmente. Ecco come eliminare la ruggine e ridare tutto il suo splendore alla tua piastra.
Quando la piastra è fredda, pulirla con un po' di aceto sbiancante sulla parte verde di una spugna. L'aceto bianco è un prodotto naturale che sgrassa senza danneggiare la superficie e aiuta a rimuovere i residui di cottura.
Quindi, pulire bene la piastra con un panno asciutto o carta da cucina per rimuovere qualsiasi traccia di umidità prima di accendere il braciere. Tuttavia, se lo strato di corrosione è troppo consistente, non esitate a preriscaldare la piastra qualche minuto prima di strofinarla con una spazzola.
Per conservare la piastra il più a lungo possibile, evitare alcuni errori comuni:
- Non utilizzare mai acqua fredda su una piastra calda.Ciò provoca uno shock termico che può deformare o rompere la piastra, soprattutto se è in ghisa o acciaio.
- Non utilizzare prodotti chimici o detergenti.Sgrassatori, detersivi o detergenti per la casa attaccano la superficie e rimuovono lo strato protettivo naturale. Possono anche lasciare residui tossici che alterano il sapore degli alimenti.
- Non lasciare mai in ammollo o conservare la piastra nell'umidità. L'acqua stagnante favorisce la corrosione, in particolare sulle piastre d'acciaio non smaltate. È quindi essenziale asciugare accuratamente la piastra dopo la pulizia, quindi oliarla leggermente per proteggerla in modo duraturo e coprirla con il rivestimento protettivo OYAT.
